Blanc Siona 2024

Rolle (70 %), Grenache Blanc (15 %), Clairette (15 %)

La robe, d’un jaune très pâle presque cristallin, séduit par ses reflets argentés et sa grande brillance. Le nez est net et expressif, marqué par des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire juteuse, la nectarine blanche et la mirabelle, soutenus par une belle fraîcheur aromatique. En bouche, l’attaque est souple et ronde, avec des notes d’agrumes et une pointe de mangue apportant dynamisme et exotisme. La finale, longue et saline, révèle une belle minéralité ainsi que de fines épices, vanille et réglisse. Un vin frais, harmonieux et précis, à la complexité maîtrisée et au beau potentiel d’évolution

Idéal à l’apéritif, ce vin accompagnera parfaitement des poissons grillés, des ceviches, une volaille rôtie ou encore des fromages à pâte molle tels qu’un Brie ou un Saint-Félicien.