Rouge Major 2022

Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 45% et Grenache 5%

Ce vin dévoile une très jolie robe pourpre aux nuances grenat. Le premier nez est assez discret, puis s’ouvre à l’aération sur de délicates notes de petits fruits noirs :  on retrouve de la mûre et de la myrtille, ainsi que des fruits rouges avec de la cerise fraîche. Arrivent ensuite des arômes d’épices : on perçoit de la réglisse, une touche de cannelle, mais également quelques notes de fleurs d’immortelle. En bouche, ce vin montre une belle puissance, de la matière avec une jolie mâche. Les tanins sont présents mais bien souples. On retrouve en bouches les notes épicés avec la réglisse mais aussi quelques notes minérales. C’est un vin complexe et élégant.

On pourra déguster ce vin par exemple sur des viandes en sauce type bœuf bourguignon ou daube provençale, un steak de thon au poivre et son gratin dauphinois ou une crème catalane aux fruits rouges..